반응형 BIG 맛동여지도 베이커리 레시피12 오렌지 마들렌만들기 상큼한 마들렌 레시피 홈베이커리 "마들렌"은 프랑스의 전통적인 작은 스펀지 케이크으로 형태가 작고, 조개 모양의 고유한 모양을 갖고 있습니다. 부드러운 텍스처와 바닐라나 레몬같은 미묘한 향이 나는 것이 특징인 마들렌에 대해 알아보도록 하겠습니다. 목차 1. 마들렌이 뭐길래? 2. 베이킹틀 구매시 주의사항 3. 마들렌 만들기 위한 재료 준비 4. 향긋한 오렌지 마들렌 만드는 방법 5. 완성된 맛있는 마들렌 마들렌이 뭐길래? 마들렌은 와인, 치즈 바게트와 함께 프랑스 그자체를 의미하는 디저트로 고급 베이커리나 동네 빵집에 가면 한국의 그 어떤 제과점에 가도 볼 수 있는 인기있는 디저트입니다. 카스텔라와 비슷한 맛이 나지만 기본적으로 조개 모양의 틀로 구워져 사용한 모양틀에 따라 다양하게 존재합니다. 마들렌이 정확히 무엇일까? 계란, 밀가루.. 2023. 8. 17. 노른자 해결 수제 쿠키 사브레만들기 초코 말차 바닐라 크랙쿠키 레시피 "노른자 해결 수제 쿠키 사브레만들기 초코 말차 바닐라 크랙쿠키 레시피" 휘낭시에를 만들면 흰자만 사용하게 되서 노른자가 남게 됩니다. 그래서 계란 노른자를 활용할 베이킹 사브레 쿠키를 만들게 되었습니다. 프랑스의 전통적인 쿠키 중 하나인 사브레에 대해 알아보고 초코, 바닐라, 말차 3가지 쿠키를 만들어 보도록 하겠습니다. 목차 1. 해태 제과의 사브레를 아시나요? 2. 사브레쿠키의 매력 3. 크랙쿠키 만들기 위한 재료 준비 4. 바삭바삭 크랙쿠키 만드는 방법 5. 사브레 완성! 해태 제과의 사브레를 아시나요? 해태에서 1975년에 출시된 유럽 정통 프리미엄 쿠키로 내세운 사브레는 친환경 국내산 유정란으로 만든 바삭하고 달콤한 맛이 잘 조화되어 출출할 때 간식으로 좋은 과자로 홍보를 시작 합니다. 처음 .. 2023. 8. 15. 간단한 휘낭시에 레시피 손쉬운 홈베이커리 아몬드 휘낭시에 만들기 프랑스의 달콤한 선물 디저트 휘낭시에 대해 소개하려고 합니다. 한번도 먹어 보지 않은 사람은 있어도 한번만 먹는 사람은 없다는 고급 디저트 휘낭시에에 대해 알아보고 만들어 보려고 합니다. 목차 1. 금괴를 닮은 휘낭시에 2. 한국의 휘낭시에 3. 아몬드 휘낭시에 만들기 위한 재료 준비 4. 겉바속촉 버터향 가득 휘낭시에 만드는 방법 5. 고급 아몬드휘낭시에 완성 금괴를 닮은 휘낭시에 프랑스 증권거래소에서 근무하는 딜러들은 새해가 되면 서로 선물을 나누어 주는 풍습이 있습니다. 선물의 종류가 다양할 수 있지만 금융업에 종사하는 사람들끼리 주고 받는 선물이라는 점에 특별한 의미를 가질 수밖에 없었는데 바쁜 증권거래소 딜러들은 멀리 가서 선물을 고를 만한 시간적인 여유가 많지 않았고, 자연스럽게 가까운 곳에서.. 2023. 8. 14. 초코 머핀 만들기 촉촉한 머핀 초코 컵케이크 레시피 제과제빵 기능사 시험에 초코머핀은 기본으로 들어가 있습니다. 머핀 만들기는 여러 가지 기본적인 베이킹 기술을 사용하며, 다양한 재료와 테크닉을 실험해 볼 수 있는 좋은 기회를 제공하기 때문에 기본으로 들어가 있지 않을까 추측해 봅니다. 그 중 가장 인기있는 초코 머핀을 오늘은 촉촉하게 쉬폰 느낌으로 만들어 보려고 합니다. 목차 1. 머핀은 어디서 왔을까? 2. 머핀은 어떤 게 있을까? 3. 수제 초코머핀 만들기 위한 재료준비 4. 촉촉한 초코머핀 만드는 방법 5. 완성된 완벽한 초코머핀 머핀은 어디서 왔을까? "머핀"이라는 단어는 기원은 알려져 있지 않지만 사람들은 총 3가지 추측으로 이론을 하고 있습니다. 첫번째는 프랑스어에서 비롯된 것이라 추측하고 있습니다. 프랑스어에서 '무펭'이라는 단어는 '소형 .. 2023. 8. 3. 르뱅쿠키만들기 수제 아몬드 초코칩쿠키 만들기 목차 1. 뉴욕 르뱅쿠키가 뭐길래? 2. 아메리칸 쿠키는 어떤 게 있을까? 3. 수제 아몬드 초코쿠키 만들기 위한 재료 4. 수제 초코쿠키 만드는 방법 5. 완성된 아몬드 수제 초코칩 쿠키 뉴욕 르뱅쿠키가 뭐길래? 뉴욕에 가면 꼭 먹어야 하는 뉴욕에서 제일 맛있는 르뱅쿠키는 얼마나 맛이 있길래 '뉴욕 최고의'라는 단어가 붙여진 건지 궁금합니다. '르뱅(Levain)'이라는 단어는 뉴욕에서 쿠키를 판매하는 가게 이름으로 라틴어 levara를 기원으로 하는 프랑스 어로 부풀다는 뜻을 가지고 있는 발효종의 이름입니다. 그런 이름을 가진 베이커리가 쿠키로 유명한 집이 되어 '뉴욕 최고의'라는 타이틀을 달고 죽기전에 꼭 먹어야 하는 쿠키로 명성을 떨치고 있습니다. 르뱅쿠키는 빵과 쿠키의 중간 같은 식감으로 주먹만.. 2023. 8. 2. 이전 1 2 3 다음 반응형 LIST
